Trufa negra melanosporum reconstruida mediante proceso único,
inspirada en el Kintsugi japonés
«El arte japonés de reparar con oro lo que se rompió,
haciéndolo más valioso que el original»
Filosofía Kintsugi — 金継ぎ
La trufa fresca pierde aroma y valor comercial en días. Limita la distribución y genera merma constante.
La melanosporum solo está disponible de diciembre a marzo. El resto del año, el negocio se detiene.
Sin cadena de frío. Sin merma. Almacenable. Envío estándar a cualquier punto del mundo.
Facturación continua. Elimina la estacionalidad. Trufa en mesa todo el año.
Truffo no compite con la trufa fresca, es la trufa del restaurante medio.
Es un nuevo segmento que no canibaliza.
Dale valor emplatando en mesa con oro 24K. Efecto WOW que genera la liturgia con fotos y conversación. Disponible los 365 días. 4 meses de vida útil.
Producto vitrina. No existe nada similar en el lineal. Posicionamiento tipo joyería gastronómica. 12 meses de vida útil.
Producto estrella para regalos corporativos, cestas de Navidad y experiencias gastronómicas premium. La pieza que nadie olvida.
Premio internacional por Black Truffle Bubbles. Credencial verificable.
Responsabilidad Social. Compromiso con el territorio y sus gentes.
Desarrollado por Gourmet & Chic con científicos y grandes chefs .
Beneficiarios de fondos europeos para innovación agroalimentaria.
José Manuel Pardo. Veterinario, tecnólogo alimentario. Investigación en Francia y Suiza.
Solicita una degustación privada de Truffo o recibe la propuesta comercial con precios y condiciones.